2、已经存在相当大的市场规模　　一个行业领域到达顶峰的时候，也意味着改革的时机到了，往往出现一些新的事物很容易引起人们的注意。　　大量缺少品牌势能、品类赛道定位不清，人才、资本、战略处于低维的传统中小餐企将面临来自品类巨头的积压，使得“餐饮越来越不好做了”。